„A kannibalizmus oly rejtélyes és hátborzongató kifejezés. A XV. század végének nagy földrajzi felfedezéseitől kezdve a reneszánsz, a felvilágosodás és a romantika korának társadalmain át egészen a mai kor emberéig foglalkoztatta és foglalkoztatja sokak elméjét, hiszen a téma taszít és vonz egyszerre. A kannibalizmust megfejteni olyan vállalkozás, mint amikor meg akarjuk érteni azt, amit egyébként ép ésszel felfoghatatlannak elfogadhatatlannak, és éppen ezért értelmezhetetlennek tartunk."