上海和香港，在某些方面真是非常相像，都是經濟中心，亦都是移民城市，對不少人來說，祖籍只不過是祖輩父輩口中的一個地名而已。上世紀40年代末50年代初，大批上海人舉家遷至香港生活，北角一帶成了上海人聚居的「小上海」。慢慢的，上海南貨店出現了，香港人也第一次嚐到了上海小籠包和生煎包的滋味；而上海菜由於與香港人口味接近，所以在香港一直很受歡迎。不過，一般香港市民心目中的上海菜，其實是上海本幫菜、江蘇菜和浙江菜等的統稱。當然，也難怪香港人分不清，上海本來就有大批浙江人、江蘇人混居，飲食習慣上相互影響，使上海汲取了蘇浙菜的特點，形成了獨特的飲食風格。