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子どものころ母親が作ってくれたような、どこか懐かしくてほっとする味のおかず。いざ作ってみようと思っても、作り方がうろ覚えだったり、なかなか味が決まらなかったり...。そんな昔ながらのおかずをイマドキにアレンジした簡単レシピ１２０品を紹介。