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各レシピで摂取できる緑黄色・淡色野菜のグラム数を表示し、１日に必要とされる野菜３５０ｇ分がラクに摂れる料理本。各野菜に注目される栄養素や保存・冷凍法、下ごしらえ法なども詳しく解説。ハンパ野菜の使い切り、ドレッシングレシピなど充実の内容！