極上のティータイムを、お嬢様に。四季折々の美しく繊細なデザートのつくり方を、執事たちが優しくレクチャー! 日本初、執事とつくるデザートレシピブックです。｢執事喫茶Swallowtail｣は、執事やフットマンたちが、お客様――｢お嬢様｣｢お坊ちゃま｣に、おいしい紅茶やデザート、そして優雅な時間を提供する、完全予約制のコンセプトカフェ(東京都東池袋)。TVや雑誌などでもたびたび取り上げられ、2006年のオープン以来、予約が殺到する人気店です。｢タルト･ショコラ｣｢桜のオムレット｣｢ティラミス｣｢シューアイス｣｢ミント風味のシャンパンジュレ｣｢ガレット･デ･ロワ｣...お嬢様方に特に人気のスイーツレシピを初公開!｢おいしい紅茶の淹れ方｣｢盛りつけのコツ｣｢テーブルマナー｣などのコラムも充実。お嬢様のティータイムを、執事たちが華麗にサポート致します。