A viagem, sob a forma de livro, pelas rotas do salmão.Um livro de viagens, encontros e trocas de experiências em torno da descoberta do salmão, onde Henrique Sá Pessoa, um dos chefs portugueses de renome, e José Luís Peixoto, uma das vozes consagradas da nova literatura portuguesa, nos guiam pelas rotas do salmão, conjugando os prazeres das viagens, da gastronomia, da escrita e da fotografia.Uma viagem por Portugal, Noruega e Japão que nos leva a conhecer histórias e quase quarenta receitas de Henrique Sá Pessoa e de cinco chefs convidados, entre os quais Miguel Laffan, Rui Paula e Daniel Rente.Um desafio da Norge e tudo registado pela lente de Nicolas Lemmonier.