Semplici ricette da varie culture che permettono di gustare sapori in modo sano e cucinare in modo fantasioso, senza farci mancare qualche buona bevanda. Gli ingredienti indicati sono esclusivamente di origine vegetale, nulla vieta di adattare gli ingredienti aalle proprie esigenze, o alla propria cucina regionale o locale. Non un vero e proprio manuale di cucina vegetariana, ma una raccolta di spunti e ricette semplici e raggiungibili anche da chi segue regimi alimentari diversi. Le ricette sono suddivise per tipologia, seguendo quella che è la tradizionale composizione di un intero pasto "italiano". Diversi piatti, però possono essere trattati da piatto unico. Al termine, una serie di suggerimenti per variare piacevolmente la ricetta del pane, rendendolo adatto a diverse occasioni. Il testo è corredato da alcuni ssuggerimenti per comporre i pasti principali di alcune festività e occasioni speciali e solite.