Dopo la prima pubblicazione, che comprende il Friuli, il Veneto la Romagna/Emilia e questa con le regioni delle Marche - Abruzzo - Molise, saranno pubblicate tutte le regioni italiane, proseguendo fino alla Provenza, la Corsica, la Sardegna, fino alla costa spagnola, al Nord Africano, Malta, alla Grecia per poi risalire la costa adriatica per terminare e ricongiungersi a Trieste; per ricordare la cucina tradizionale della costa Mediterranea.