Questo libro non vuole essere né un ricettario né una scuola di cucina. Non troverete foto, immagini o autocelebrazioni delle mie gesta eroiche davanti ai fornelli. Sapendo cucinare abbastanza bene e avendo avuto modo di acquisire una certa esperienza di lavoro mi diverte semplicemente trasmettere qualcosa di questa "arte minore" agli altri. Troverete consigli e ricette sparsi, buttati alla rinfusa come in un cassetto di casa. A volte il bigliettino della ricetta sarà ingiallito dal tempo, a volte sarà una bozza con un'idea originale... dipende. L'attenzione sarà rivolta soprattutto alla semplicità, ma non essendo la semplicità sinonimo di spontaneità, come naturale non è sinonimo di elementare, potrebbero capitare appunti su piatti che richiedono cura e una certa dimestichezza nello "spadellare". Il tutto sarà condito da una certa ironia e da un po' di critica sociale e...ma sì...anche economica.