Der Sommer ist endlich da, die Lust auf Eis steigt. Schon vor mehreren hundert Jahren war die Herstellung der kühlen Erfrischung bekannt. Anfangs mischte man Schnee mit Frucht und verzehrte es. Später gab es dann Kühlschränke und Gefrierschränke. Immer neue Kreationen wurden ausprobiert. Eis wurde zur Leidenschaft. Um die Leidenschaft neu zu entfachen, habe ich dieses Buch geschrieben.