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書中繼續談論上本書內容，由於觀光與文化結合，很多原住民美食為了迎合漢人飲食口味都做了改良，因此觀光客不僅無法吃出原味，也可能無法分辨出是那一族的菜餚。有專家指出，原住民傳統料理不會爆香、提味，調味也就只是灑點鹽巴。文中還推薦了阿美族的經典菜色，除此之外，也介紹了花蓮市、台北市區中一些原住民餐廳的特色菜及其做法。而從飲食做為媒介與原住民族群互動，也可促進文化交流，讓美食更具意義。