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『Ｃａｓａ　ＢＲＵＴＵＳ』2011年12月号「おいしいパン、理想のパン屋」特集に最新情報を加えて再編集。近年のパンブームの中、新たに日本で一番おいしいと言われているパン、一度は行ってみたい名人のお店などを取材しました。加えて今、ブームを巻き起こしているパンケーキ情報もプラス。東京を中心にＮＹ、Ｈａｗａｉｉのパンケーキを紹介します。
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