Ce chapitre sur le Sahel tunisien est extrait du guide de voyage Ulysse Tunisie. Ce chapitre sur le Sahel tunisien vous propose de découvrir Sousse, Sfax, El Jem et les îles Kerkena à l'aide de renseignements sur les attraits, l'hébergement et la restauration, des idées de sortie et d'achats. Sahel - ce mot évoque, entre autres images, une contrée aux doux rivages, baignée des chauds rayons du soleil. De plus, la côte offre d'un climat tempéré à longueur d'année. Les plages de sable fin y sont nombreuses et agréables à parcourir à toute heure du jour. Le Sahel constitue aussi une terre de contrastes où médinas et villes nouvelles se côtoient en affirmant leurs spécificités. Par exemple, des villes modernes comme Sousse et Sfax comprennent des médinas fort bien préservées. Dans le dédale des ruelles de ces vieilles villes, où le dépaysement est garanti, l'architecture des édifices et l'organisation de la vie, notamment dans les souks, sont demeurées intactes. À l'intérieur des terres, le paysage change radicalement. Après seulement quelques kilomètres, il fait déjà beaucoup plus chaud, et le climat se révèle très sec. Vous êtes ici au royaume de l'oliveraie, et c'est par centaines de milliers que les oliviers s'alignent géométriquement sur des kilomètres. Dans l'arrière-pays, l'amphithéâtre d'El Jem, l'un des mieux conservés en Afrique du Nord, apparaît au loin tel un mirage. Au large de Sfax se déploient discrètement les îles Kerkena. Celles-ci constituent une étape ultime dans la région.