مضادات أكسدة ...... مُضادُّ التَّأَكْسُد: هو جزيء قادر على إبطاء أو منع تأكسد الجزيئات الأخرى في الجسم الحي...مضادات الأكسدة توجد تعاريف مختلفة لمضادات الأكسدة منها: المركبات الكيميائية التي ان وجدت في النظام الغذائي بتراكيز منخفضة فإنها يمكن أن تؤخر ظهور الأكسدة بآليات متعددة....تعرف الى أهمية مضادات الأكسدة لجسم الانسان وأهم المؤكولات التي تحتوي عليها من خلال هذا الكتاب....