إن اسم فيينا يبدو مألوفاً للغاية في مدينة صوفيا البلغارية وذلك من خلال محل للفطائر ومقهى يتمتعان بشهرة كبيرة ويحملان الأسم ذاته «فيينا». من خلال أحد نوافذ ذلك المقهى المطل على شارع «تسار ليبيراتور» يجلس الناس ملتفين حول الموائد الحديدية صغيرة الحجم والمطلية باللون الأبيض، يحتسون مشروب القهوة ذا الحجم الكبير من النوع غير التقليدي مثل القهوة البلغارية أو المقدونية أو التركية أو الصربية أو اليونانية، ويعتمد ذلك في المقام الأول على مكان ونوع المقهى الذي نحتسي فيه القهوه، حيث تقدم هنا بطريقة غير تقليدية في فناجين ذات حجم كبير تعلوها الكريمة المرشوش عليها قدر من الشيكولاته، تماماً مثل التي تقدم في فيينا. هناك أيضاً عدة أنواع من الحلويات والفطائر الفيينية -نسبة إلى فيينا- المحفوظة في فاترينة زجاجية مضاءة بمصابيح نيون. حيث نرى كعكة كريم الفانيليا الصفراء المخلوطة بأخرى خضراء مما يعطي اللون الرمادي الغث وذلك يعود إلى إضافة قطع من الخوخ والفراولة. لكن كل ذلك لا يضاهي الجاتوه الفييني الحقيقي المليء بالمكونات والتفاصيل الرائعة. في الواقع أن كل ما يقدم في مثل هذا المقهى لا علاقة له بالمدن الأوروبية الكبيرة إلا الاسم فقط