18年前に引退した"昭和の最後の名人"深川の親方が、突然ツケ場に立つことになった。その助っ人として指名された銀座柳寿司三代目･柳葉旬(やなぎば･しゅん)は、父･鱒之介(ますのすけ)が目標とする深川の親方の偉大さを教えられる。しかし、深川の親方の元に行った旬は、親方の目が見えなくなっていることを知る。いくら名人と言われた親方でも、目が見えずにどうやって寿司を握るのだ!? と考えてしまう旬であったが......!?