銀座柳寿司三代目･柳葉旬(やなぎば･しゅん)が開店準備をしていると、父･鱒之介(ますのすけ)に会いに来た老婦人･倫子(のりこ)が入ってくる。倫子は鱒之介を待っている間に、旬にイカづくしで握りを注文する。旬は細工を施したイカの握りを4種類作り、倫子はそれを塩とすだちで食べて、｢さすが親方の息子さんだ｣とほめる。倫子は、鱒之介のライバル的存在だった清瀬(きよせ)の奥さんであり、鱒之介に旬をしばらく預けて頂けないかと頼んできた。倫子の真意とは......!? 金沢に遠征した旬が、加賀前鮨｢清瀬｣のピンチを救う!