学生时代的发育成长对于一个人的一生有着极为重要的作用，不管是从身体发育，脑功能提高，还是从情感健全等方面，学生时代处于人生的黄金阶段，学生的成长很大程度上取决于营养的摄入是否科学。本书共分为学生的生长发育、学生所需的营养素、食物的营养、合理膳食原则、中小学生营养食谱五章，内容囊括了学生所需的具体营养、食物的营养价值及疗效营养、营养素补益食谱等，可为中小学生结合自身的情况摄取营养，科学饮食提供参考。