A relação do Homem com o Ambiente é inegável. Todo o bem ou mal que fizermos ao ambiente voltará, inevitavelmente, a atingir-nos. Nesse mesmo ambiente vivem inúmeros organismos que não vemos e não sentimos mas que nos podem ser muito benéficos ou muito prejudiciais. A Higiene Alimentar faz parte do nosso bem-estar e da promoção da saúde. Vale a pena aprender um pouco sobre estes assuntos.