Remerciements

(Acknowledgments)

Ce livre n'aurait jamais vu le jour sans les sourires et

les gestes de centaines de personnes rencontrées à

travers la Malaisie.

Merci aux vendeurs de rue qui ont partagé leur passion

dès l'aube,

aux mères qui m'ont appris que chaque grain de riz

porte une mémoire,

et à mes amis qui m'ont rappelé que le nasi lemak est

bien plus qu'un repas —c'est une identité collective, une histoire de chaleur

humaine.

Je remercie également les lecteurs francophones,

curieux de comprendre la Malaisie à travers le goût,

et de découvrir comment un simple petit-déjeuner

peut révéler tout un pays.