素食達人 Elvis Chan，為素食增添色彩及風味，一本豐富味蕾的素食工具書！Elvis精心鑽研植物性食材，以純素的烹飪觸覺，帶來多層次的美味驚喜－—巴東薯仔植物牛肉、西班牙魷魚野菜椰菜花飯、美式水牛城不是素雞鎚－—創新的烹調手藝、新派的造型賣相，擺脫素食固有的形象。身為法國甜品師的Elvis，以杏仁粉、豆腐、豆乳等代替雞蛋及鮮奶，炮製不含蛋奶 素的法式經典可麗露、法式瑪德蓮及吉士鮮雜果撻，香氣繚繞，讓純素者享受法式 經典的烘焙滋味。鹹甜素食驚喜不絕，入廚新手學習Elvis 的純素飲食生活文化，吃得輕盈、有營、美味。 純素新手必學：30分鐘素食料理、經典法式烘焙 烹調竅門：滿足純素、蛋奶素及五辛素人士 Elvis推薦：雞蛋、鮮奶烘焙代替品、高植物蛋白質食材名人推薦: Ben Sir（歐陽偉豪）、謝利Jerry. C〈旅遊達人〉、王子健Kenji Wong