本書是著名作家白天光創作的長篇小說，講述了一個制油世家的興衰起伏，對民間的制油工藝的發展歷程進行了文學的再現，並密集地呈現了一個大家族的人物群像，頗具《大宅門》《紅高粱》的藝術風格。作者以高度成熟的敘事語言和文本架構，還原了一個家族與制油技藝的傳承交織發展的歷史，將民間制油技藝的發展同一個家族在時代中的沉浮連結在一起，使小說既因家族史和時代史的交構而具有史詩性的品格，又因對民間技藝的妙寫而具有了民族文化的底色。