Le temps des récoltes est tellement savoureux que l'on souhaiterait pouvoir prolonger cette période d'abondance et en profiter des mois durant. Heureusement, il est possible de se délecter de fruits et de légumes de saison tout au long de l'année grâce à la magie des conserves. Trop compliqué, vous pensez ? Pas si vous suivez nos méthodes simplifiées ! Ne nécessitant pas d'autoclave, ces 80 recettes de conserves vous promettent de transformer vos récoltes facilement et en toute sécurité. Que ce soit avec nos confitures, nos sauces ou nos marinades, vous retrouverez le bon goût de l'été et de l'automne, peu importe le moment auquel vous dégusterez ces précieuses réserves. Il suffit de suivre nos techniques accessibles spécialement conçues pour valoriser le goût naturel des produits de saison, sans complications ! Cet ouvrage est le guide idéal pour redécouvrir le bonheur de confectionner vos propres conserves maison, vous permettant ainsi de maximiser le fruit de vos récoltes et de dire avec fierté « c'est moi qui les ai faites ! ».