"Ăn Quả Đất - Sự thật về mọi thứ chúng ta ăn của Dan Brook xuất hiện vào thời điểm thuận lợi, khi hơn bao giờ hết, hành tinh của chúng ta phải hứng chịu những cuộc tấn công do lối sống gây ra. Hiểu được mối liên hệ giữa những gì chúng ta ăn và những gì xảy ra, chẳng hạn với việc đốt rừng nhiệt đới - và những nơi khác - phá hủy toàn bộ quần xã sinh vật, để nhường chỗ cho gia súc, cũng như khan hiếm nước và ô nhiễm, sa mạc hóa, mất đa dạng sinh học, và một số vấn đề khác về bản chất liên quan đến mô hình sản xuất và tiêu dùng của chúng ta có tầm quan trọng cơ bản. Trong cuốn sách này, Dan đề cập sâu hơn đến những vấn đề này, cung cấp dữ liệu dựa trên nghiên cứu về tác động của nông nghiệp chăn nuôi và cho chúng ta cảm nhận rất chính xác về sự phân nhánh của những chủ đề cấp bách này. Mong rằng việc đọc cuốn sách này sẽ giúp chúng ta nhận thức được tầm quan trọng của việc thay đổi chế độ ăn uống và thúc đẩy một môi trường lành mạnh hơn và chế độ ăn uống bền vững có thể đủ cho tất cả mọi người. "
Marly Winckler, Chủ tịch, Liên minh Ăn chay Quốc tế (IVU)