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〈電子書籍版について〉
本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なります。
【野菜の作りおきがあれば、心も体も満たされる！】
YouTube「食堂あさごはん」(チャンネル登録者数59万人）が人気の管理栄養士・中井エリカさんの「とにかく野菜をたくさん食べたい！」人のための作りおきレシピ集。
野菜は食べたほうがいいのはわかっていても、なかなか作る時間がない！ というのが現実。
でも、時間があるときに作りおきをしておけば、毎日のメニューを手軽に増やすことができ、日々の栄養バランスを整えることにつながります。
本書は、「野菜たっぷりの主菜」が49品、「野菜が主役の副菜」が91品の合計140レシピを掲載。和食が多めのヘルシーなラインナップです。
普通の野菜、普通の調味料で、簡単にすぐできる作りおきレシピは、野菜の作りおきレシピを増やしたい人、野菜を使い切りたい人、ヘルシーなレシピを求めている人にぴったり！
管理栄養士ならではの栄養解説つきなので、健康が気になる人の献立づくりにも役立ちます。
〈こんな方にオススメ〉
・野菜のレシピを増やしたい人
・野菜を使い切りたい人
・ヘルシーなレシピを求めている人
〈本書の内容〉
■Part1 野菜たっぷりの主菜49
■Part2 野菜が主役の副菜91
〈本書の特長〉
・レシピが見やすく、開きやすい装丁
・140レシピすべてに栄養解説付き
〈プロフィール〉
中井エリカ
大学卒業後、管理栄養士として社員食堂に勤務し、献立やレシピ作成に従事。結婚・出産後は、フリーランスの管理栄養士として、レシピ開発や栄養関連の記事の執筆を行うなど、幅広く活動。Instagramでは「簡単・おいしい・栄養満点」をモットーに作りおきレシピなどを投稿。YouTube「食堂あさごはん」でも料理に関する動画を中心に配信し、好評を得ている。著書に『野菜がおいしすぎる作りおき 管理栄養士の体にいいラクおかず184』『夜も食べたい。食堂あさごはんのレシピ』（ともに小社）、『栄養を捨てない料理術』（大和書房）、『「冷凍作りおき」で平日ラクラク! 食堂あさごはんの晩ごはん』（主婦の友社）、『体にいい！朝ラク作りおき弁当』（Gakken）がある。
■Instagram
@erika_pyys
■YouTube「食堂あさごはん」
youtube.com/@user-bb2tp3fi3k