Plus qu'un simple manuel technique, « Tout ce que vous devez savoir sur l'inspection maritime des légumes » est une ressource essentielle pour tout professionnel travaillant dans la logistique, l'assurance, la conservation et le transport de légumes tout au long des chaînes maritimes internationales. Face à la mondialisation du commerce, au durcissement des réglementations et à la demande croissante des consommateurs, cet ouvrage aborde les problématiques croissantes de qualité, de traçabilité et de sécurité des cargaisons de légumes.

Outre les inspecteurs maritimes, cet ouvrage s'adresse aux logisticiens, inspecteurs qualité, exportateurs, transitaires, assureurs, inspecteurs phytosanitaires et formateurs en agro-logistique. Il explique les facteurs cruciaux à surveiller lors de la manutention et de l'expédition de légumes frais et secs : température optimale, humidité relative, sensibilité à l'éthylène, ventilation, risques de condensation, compatibilité des produits, fragilité biologique et comportement après récolte. Il identifie les meilleures pratiques pour préserver l'intégrité des légumes tout au long de la chaîne d'approvisionnement maritime en les classant en détail (feuilles, racines, bulbes, tubercules, fruits, fleurs, légumineuses, etc.).

Afin d'éviter les erreurs de co-chargement, souvent source de réclamations, l'auteur inclut également des fiches techniques pour chaque type de légume, ainsi qu'un tableau de compatibilité inter-produits. Le lecteur trouvera également des études de cas réels, telles que des réclamations concernant des cargaisons mixtes, des dommages dus à des problèmes de température, des incompatibilités chimiques invisibles ou des erreurs d'emballage, ainsi que des exemples de rapports d'évaluation de la qualité à l'arrivée et des protocoles d'inspection en cas de litige.

L'ancrage normatif de cet ouvrage constitue une autre richesse : il s'inspire des directives européennes pour la commercialisation des fruits et légumes, des lignes directrices de la FAO, des normes du Codex Alimentarius, des exigences des accords ATP, de la réglementation du Code IMDG, des normes de traçabilité GS1 et des procédures utilisées par les principaux cabinets d'expertise maritime. Pour en faire un outil utile aux professionnels de terrain comme aux décideurs stratégiques, une attention particulière est portée à la simplification des termes techniques.

Ce guide vise à renforcer la rigueur des contrôles, à réduire les réclamations, à faciliter le règlement des litiges de transport et à professionnaliser les acteurs de la filière dans un monde où les pertes post-récolte se chiffrent encore en millions d'euros chaque année. Ce livre contient les éléments essentiels pour comprendre, évaluer, défendre et améliorer la qualité des cargaisons de légumes dans le commerce international, quel que soit votre rôle : expert maritime, responsable des exportations, acheteur de centrales électriques, inspecteur qualité ou assureur.