Les nouvelles littéraires offrent souvent une atmosphère particulière. Une nouvelle littéraire autour du souvenir culinaire se concentre sur un fait alimentaire aux saveurs d'antan. Elle explore souvent la condition humaine du cuisinier ou du dégustateur, la relation entre une petite-fille et le confiturier de sa grand-mère, les émotions d'un moment de partage et les réflexions intérieures lors de l'incorporation d'un mets. Ce recueil explore les liens qui existent entre la nourriture et la mémoire, à travers des histoires courtes et savoureuses. Chacune, née d'un Concours de nouvelles sur ce thème, met en scène un plat, un produit, un contexte, tous emblématiques, qui évoquent une réminiscence pleine de sens et de sensorialité.