Plongez dans un monde de parfums envoûtants, de traditions millénaires et de secrets de grand-mères transmis avec amour. Or et Safran est bien plus qu'un livre de recettes : c'est une immersion sensorielle et émotionnelle au cœur de la cuisine tunisienne juive casher.

Ce livre dévoile les recettes signature les plus emblématiques, racontées avec histoires familiales, anecdotes inédites, et techniques ancestrales, tout en restant 100% casher et adapté à la cuisine moderne.

Du pkaila légendaire au couscous royal de Shabbat, en passant par les brick croustillants et les makrouds fondants, chaque plat est un voyage sacré entre saveurs, spiritualité et patrimoine. Un chef-d'œuvre culinaire qui éveille la mémoire, ravit les papilles et honore la transmission.