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【内容】
ドラッグストアからダイエットクリニックまで、様々な場所でダイエットサプリが販売されています。酵素や漢方、機能性表示食品、リベルサスなど、種類も豊富ですが、一体何を選べばよいでしょうか。本書では、効果のあるサプリとそうではないサプリを、科学的観点から徹底的に解説します。正しく理解することで、過大な広告に引っかからないようにしましょう。著者おすすめの食欲を抑えるサプリ、代謝を上げるサプリ、消化吸収を抑えるサプリも掲載しています。
第１章　ダイエットの基礎知識
第２章　市販のダイエットサプリ
第３章　科学的に正しいサプリの見分け方
第４章　クリニックで処方されるダイエットサプリ
第５章　科学的に正しいサプリダイエット
【著者】
大貫 宏一郎
京都大学農学部入学、大学院に進学して博士課程まで修了。博士号はトウガラシのダイエット効果に関する研究にて取得（農学博士）。卒業後は大塚製薬㈱の研究員として特定保健用食品や「エクエル」の開発に関わる。現在は株式会社ユーザーライフサイエンスの取締役会長に就任。日本香辛料研究会の役員、市の食育推進委員会委員長、一般社団法人 科学真実検証協会の理事長など公的機関の要職を歴任。近畿大学の准教授、教授を経て独立、現在も非常勤講師を務める。学生時代から現在に至るまで一貫して食と健康に関する研究を続けており、研究歴は約30年、研究人生の多くをダイエットやメタボ関連の研究に従事。