Die Beiträge dieses italienischsprachigen Sammelbandes befassen sich mit der Verwendung und der Symbolik des Weins nicht nur in verschiedenen Epochen der antiken Literatur, sondern auch in der Bibel, die im Lichte sowohl der patristischen Exegese als auch rabbinischer Überlegungen einer neuen Interpretation unterzogen werden. Der Band setzt seinen Fokus auf die Diskussion von Primärliteratur. Bisher wurden in Veröffentlichungen über Wein und seine symbolischen Werte, die Primärquellen außer Acht gelassen und die Erkenntnisse basierten nur auf gefilterten, wiederholten und oft unbegründeten Nachrichten.