El neoliberalismo constituye un nuevo modelo dentro del sistema capitalista que, desde 1980 y especialmente a partir de la década de 1990, transformó la economía global, las relaciones políticas y la vida social en el mundo. La implementación de la política agraria orientada por los lineamientos de este modelo (descentralización en el sector agrario, reducción del Estado y apertura económica), tuvo consecuencias directas en la soberanía alimentaria del campesinado colombiano, como se evidenció en el caso de los campesinos del municipio de Pasto (Nariño), donde, debido a la especialización productiva fomentada por la política, se dio una drástica reducción en la diversidad de alimentos de su dieta. Frente a esto y a otras consecuencias económicas, ecológicas, de salud pública, culturales, políticas y sociales, la agroecología ha emergido en el territorio como un proceso emancipador que se resiste a la pérdida del patrimonio alimentario y a la desestructuración del sujeto social campesino, a través de la reivindicación del derecho a habitar la tierra desde lógicas y éticas que priorizan la reproducción de la vida en los territorios, en una integración de la salud ecosistémica, la nutrición en la abundancia y las relaciones de solidaridad humanas y con otras especies, de la mano del reconocimiento de los sujetos sociales que custodian los saberes que pueden hacer posible esta forma de vida: los pueblos ancestrales y el campesinado.