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糖尿病患者のための低カロリー、減塩でおいしいレシピが大ボリュームの410レシピ！
主菜、副菜、ワンプレート、お弁当、デザートなどのレシピを素材別に紹介。家にある食材で簡単に作れます。
主菜、主食には、悩みがちな献立のヒントとなる組み合わせ例を入れています。また糖尿病の食事療法をこれから始める人のための、本書オリジナル「糖尿病食3日間スタート献立」を掲載。どのくらい量を減らせばよいか、味付けはどうするかがイメージできます。
お昼が外食、お酒を飲むなどさまざまな生活タイプに合わせたケーススタディの特集やレシピのコラムも充実しています。
【目次】
はじめに
この本の使い方
1章　糖尿病の食事
2章　糖尿病食3日間スタート献立
3章　主菜
4章　副菜
5章　常備菜・おつまみ
6章　ごはん・麺・パン、お弁当
7章　糖尿病の基礎知識
＜電子書籍について＞
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