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東アジアからアラビア半島まで、41の国と地域のグルメを一挙紹介する旅の図鑑。編集部おすすめの厳選必食グルメ、食の知識が深まるコラム、日本で現地の味に出合えるレストランや再現レシピなど、食いしん坊にはたまらない味わい深い一冊。