El presente libro tiene dos objetivos principales. El primero, explorar los hábitos alimenticios de los jóvenes escolarizados entre 11 y 17 años de la provincia de Almería y relacionarlos con la presencia de sobrepeso u obesidad y peligro de padecer trastorno alimenticio. Y, el segundo, crear un protocolo de trabajo efectivo que, teniendo actividades relacionadas con el fomento y respeto de la cultura y de la práctica sostenible consiga mitigar el peligro mencionado.