O sono é um componente essencial para a saúde física e mental. É durante o sono que o corpo se recupera do dia, repara os tecidos, armazena memórias e regula o humor. A nutrição comportamental é um campo da ciência que estuda a relação entre a alimentação e o comportamento. Ela busca entender como os fatores psicológicos e sociais influenciam as escolhas alimentares, e como a alimentação pode afetar o humor, o estresse e a qualidade do sono.
O sono e a nutrição
Existem muitas evidências científicas que mostram que o sono e a nutrição estão intimamente relacionados. Quando dormimos pouco, tendemos a comer mais, principalmente alimentos ricos em açúcar, gordura e carboidratos. Isso ocorre porque o sono insuficiente altera os níveis de hormônios reguladores do apetite, como a leptina e a grelina. A leptina é um hormônio que suprime o apetite, enquanto a grelina é um hormônio que estimula o apetite. Quando dormimos pouco, os níveis de leptina diminuem e os níveis de grelina aumentam, o que nos leva a comer mais.
Além disso, o sono insuficiente também pode afetar a maneira como nosso corpo metaboliza os alimentos. Quando dormimos pouco, o nosso corpo tem mais dificuldade de queimar calorias e armazena mais gordura. Isso pode levar ao ganho de peso e à obesidade.