Uhu Bubo hat gerade das Fliegen gelernt und die Windeln abgelegt, schon ist er rotzfrech unterwegs. Er nistet sich bei Guido von Arezzo ein und hilft nicht nur beim Bier brauen, sondern auch beim Bier schmuggeln. Leider steckt er seinen Schnabel nicht selten ins Fass, entsprechend grölt er so manches Lied ganz schön falsch. Höchste Zeit, dass die Notenschrift erfunden wird! Und so erfährt Bubo so manches über Noten, Neumen und Hörner. Apropos Hörner: Auf einer Burg begegnet er drei merkwürdigen Musikanten, die sich mit ihren schrillen Tröten in den düsteren Gängen verlaufen haben. Einer von denen hat sogar mal als Ritter bei den Kreuzzügen gekämpft...