Sign up to save your library
With an OverDrive account, you can save your favorite libraries for at-a-glance information about availability. Find out more about OverDrive accounts.
Share
Find this title in Libby, the library reading app by OverDrive.
Search for a digital library with this title
Title found at these libraries:
| Library Name | Distance |
|---|---|
| Loading... |
إن علم الأطعمة يواجه الكثير من المشاكل التى تتضمن توفير الطعام لاستهلاك الافراد,وهى تشمل جميع الطرق بدء من الحصاد وحتى عمليات الإعداد.لقد تركزت الأبحاث فى مجال صناعة الأطعمة على كيفية إعدادها بطريقة اقتصادية وتوزيعها توزيعا سليما وصحيا.وقد اهتمت الجامعات ومراكز الابحاث فى جميع أنحاء العالم بالدراسات الكيميائية والتكوين الغذائى السليم وكذلك التصنيع والصفات الوظيفية للاطعمة.
Share
