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低温科学とは，水の固相である氷が存在できる温度領域での自然科学現象を物理学・化学・生物学をもとにして総合的に取り扱う研究分野である．氷や雪のミクロな物理・化学的な性質の解明から，大陸や海洋，大気といったマクロな地球環境の考察，さらには微生物，昆虫，動物，植物など生命圏の営みまでを研究対象としている．近年は宇宙に存在する氷や太陽系・系外惑星系の起源の探求までも射程に収めている．本書はこれらの低温および寒冷環境における自然科学のダイナミズムを俯瞰できる便覧である．