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現在、国内で人工透析を必要とする人は35万人超。本書では「食事」で腎機能を維持する方法の数々を紹介！「アズキ紅茶」「塩ゼロレシピ」など、自宅で手軽に再現できるレシピが満載。おいしく食べて、あなたの腎臓を長持ちさせましょう。