油棕是一种重要的热带木本油料作物，也是世界上产油效率最高的油料作物。低温是限制油棕生长发育和产量的重要影响因子，开展油棕抗寒性研究对发展我国热带北缘油棕丰产栽培技术具有现实意义，提高油棕的抗寒能力，是稳产增产以及扩大种植面的基础。本书围绕油棕的起源和分布，油棕抗寒研究背景、目标和意义；油棕低温响应的生理生化、细胞生物学和分子生物学研究机制及抗寒种质资源的鉴定评价；我国抗寒油棕引种史及引种类型、油棕抗寒区域性引种试种研究及适合我国栽培油棕品种的筛选；油棕抗寒研究中存在的问题及展望等方面总结归纳国内外对油棕抗寒性的研究，为筛选和培育适合我国栽培的油棕新品种提供参考，对今后油棕产业的发展具有重要的理论和现实意义。