《氮素利用效率——估算农场尺度氮素利用效率》，氮（N）是生命必不可少的主要营养元素。它在粮食、饲料和纤维生产中的需要量是相对多的。它是叶绿素的必需元素，也是植物、动物和人类中氨基酸（蛋白质）和核酸的基本元素。然而，过量的N污染对我们的健康和环境是一个威胁。欧盟氮素专家组的目标是促进粮食生产中氮素利用效率的提高。本书的目的是针对农场尺度上氮素利用效率（NUE）、氮输出和氮盈余的估算和评价，为感兴趣的用户开展这一工作所需要的程序和数据做一描述。