松茸作为高经济价值珍稀野生菌食用菌，在国内外受到广泛青睐，松茸采摘-保鲜-物流-市场整个保鲜过程直接影响到松茸出口贸易带来的经济收入，对云南地方经济发展也有重要影响。本书对松茸冷链物流保鲜技术、简约低碳节能气调技术、绿色安全的物流保鲜包装技术开展研究分析，提出最佳的简约型冷链流通保鲜方案，延长松茸的保鲜时间，为农户增收、企业创收提供科技指导，同时通过研究成果的规模化示范应用，加快科研成果的转化、推广，促进我省松茸产业及食用菌现代物流产业发展。