近年来，现代农业在提高劳动生产率、提高粮食产量的同时，由于大量使用化肥、农药等农用化学品，使环境和食品受到不同程度的污染。农产品安全问题日益显著，农产品质量也越来越受到人们的重视。有机农业不仅可以为社会提供纯天然、无污染、安全的食品，而且有利于保护农村生态环境，增加农民收入。为了帮助农民朋友对有机农业有一个较为全面系统的了解和认识，写了本书。主要内容包括：有机农业概述、有机农业的环境要求、有机农业的投入要求、有机种植生产、有机养殖生产、有机食品加工、有机农业质量管理、有机农业案例等。