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「温暖化時代は終わった。地球沸騰化時代が到来」。世界各国が熱波に見舞われ、世界の平均気温が観測史上最高の月となった2023年7月。国連の事務総長が衝撃的な言葉で時代の変動を表現した。日本でも「災害級の暑さ」を経験し、作物が高温障害で悲鳴を上げる。干ばつや豪雨が追い打ちをかける......。そんななか、相次ぐ異常気象に負けなかった畑とは？
特集　地球沸騰化時代に農業を続ける方法 畑のしくみを変えてみた
　猛暑・干ばつ・水害の現場より（千葉県農業共済組合・大木俊幸さん）
　ルバーブ　夏のダメージが強すぎて、いじけちゃった（岩手・千葉美恵子さん）
　キク　高温でガクが硬くなり、奇形花ばっかり（福島・武藤政仁さん）
◆大干ばつの新潟から
　バックホーとサブソイラがあればできる　超簡単地下かんがい（新潟・野瀬節男さん）
　豪雨にも強い　超簡単地下かんがいの仕組みとは？　佐藤太郎
◆縦穴＆緑肥で水はけ改善
　業務用キャベツ畑　縦穴で雨後の通路の水を抜く　平澤協一
　陰の立役者は微生物!?　「台風で水浸し」からの復活劇（千葉・武内智さん）
◆これまでのやり方では通用しない!? 「耕さない農業」は異常気象に強かった
　かつてのわたし、バッカじゃないの！　地球沸騰化時代に堂々不耕起宣言　森本かおり
　高温・干ばつ、豪雨に負けなかった　大地再生農業の土を見た（北海道・メノビレッジ長沼）
　サトイモの地上部の生育は悪くても、イモ数2倍　武藤政仁
　災害級の暑さからサトイモを守った　草と寒冷紗のWマルチ　中谷信弘
　豪雨後でもスニーカーで入れた！　不耕起＆モミガラマルチで土着菌のハンペンが広がる畑　蛭田秀人
　線状降水帯でも被害なし　刈り草と菌よ、ありがとう　畠山義博
新コーナー 「みんなで農！」　第1回トマト　トマトってね、水が嫌いなんですよ　伊藤健
【新連載　菜園始めてホンマによかった】食べたい野菜は自分でつくるに限る　田中由香里
［稲作・水田活用］
春先の忙しさをなんとかしたい！ ラクラク育苗＆乾田直播
衝撃の「弱苗稲作」で育苗労力9割カット　新保善光
5年に1度水張り問題を乾田直播WCSで乗り越える（北海道・舩造大作さん）
2月に直播きして作業分散「早春播種」　八巻文紀
【新連載　ドローン乾田直播のイネを見た】（島根・農事組合法人じきょう）
【新連載　イネの根を見る】稲株を引っこ抜いてみよう　森田茂紀
【新連載　雑草が生えてこない有機稲作】例えるなら箱根駅伝!?　三木孝昭
小ロットで取り組める「稲作農家のパックご飯」　五月女文哉
ことば解説
［野菜・花］
大きいサイズと安定収量をねらって 有機給食野菜づくりに挑戦！
ニンジン　緑肥＆品種選びで給食規格が1・6t出せた　牛久保二三男
【新連載　有機給食野菜はじめの一歩】有機だからといって難しいわけじゃない　松岡尚孝
【新連載　ネギづくりお悩み相談】冬どりの葉が枯れちゃう　横山和彦
冬でも付加価値がつく葉物づくり　中澤宏
【高設イチゴで安定多収2】配管とかん水チューブの置き方　伏原肇
【オランダ農業に学ぶ14】収量調査で自分の栽培を採点する　斉藤章
ことば解説
［果樹］
気候変動時代、温州ミカンの樹勢低下には夏肥がよさそうだ
夏肥で樹は元気、収量も連年3t超え（愛媛・橋本博幸さん）
夏肥は連年高品質多収の第一歩　坂田寛樹
【植物ホルモン塾5】沸騰化時代は少チッソ、夏肥で
23年ぶりの大改訂　『カンキツ大事典』、いよいよ発刊！
次作の病害虫を減らす冬の一手
リンゴのカイガラムシ　ナイロンカッターで粗皮削り　佐藤孝史郎
モモのナシヒメシンクイ　被害枝の園外処理　皿井洋志
【クリのバランス栽培11】デンプンの詰まった実（岐阜・伊藤直弥さん）
【限界突破のナシ8】限界突破を支える土づくり　青木武久
【熱帯果樹のおもしろ生態3】パパイヤ　上原賢祐
ことば解説
［山・特産］
ますます人気拡大　育苗ハウスでラズベリーの土のう袋栽培　佐々木雄幸
【新連載　巣箱の内検の勘どころ】養蜂1年目の記録のつけ方　東繁彦
［畜産］
ゼロから始めた牛飼い　女性グループも結成　谷山悦子
タンパク豊富なダイズWCSを自給（岩手・中屋敷敏晃さん）
抱卵も育雛もできる　ウコッケイは子育て上手なお母さん　竹内孝功
［くらし・経営・地域］
プラスチックもワイヤーも使わない　リピーター続出のしめ飾り　迫田瑞恵
どうする？「直売所の漬物が危機」問題
師匠たちと共同加工所でいぶりがっこ　加藤マリ
改正食品衛生法　これからできる三つのこと　尾崎正利
いろいろ使えそう！　改正食品衛生法にかかわる補助金
続・5年に1度水張り問題
模索中、中山間の水田を保つには　鴫谷幸彦
転作タマネギ圃場で、湛水を実施してみた　小林肇
大塚裕樹／野島義正／岡田武
【世界のビックリ農業4】超過酷な環境で育てるキヌア　桂圭佑
【新連載　ドクター、診療所にレストランをつくる】花戸貴司
【新連載　甲賀――むら人が守ってきたもの】平地にあった土塁の城　藤田佳信
【意見異見177】百姓、畜生、外人め！　アーサー・ビナード
【主張】新しい農型社会のキーワードは「自給の地域化」
【農家の法律相談】耕作放棄地の隣の田んぼ、減収分を地主に請求できるか　馬奈木昭雄
カラー口絵　冬も新芽が食べ放題！「バケツヨモギ」（岐阜・佐藤三郎さん）