Objectif C.A.P. Pâtissier
ebook ∣ Devenez un pro en 75 recettes et 12 challenges dans votre cuisine avec Chef Régis · Pâtisserie
By Chef Régis
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La pâtisserie devient un jeu d'enfant avec Chef Régis !
Vous adorez la pâtisserie et vous aimeriez faire de votre passion votre métier ? Avec la méthode de Chef Régis, réalisez des pâtisseries de qualité professionnelle et plusieurs recettes en simultané comme un vrai chef pâtissier !
Progressez à votre rythme à travers 12 challenges qui regroupent un ensemble de recettes illustrées en pas à pas à réaliser selon les contraintes du C.A.P. Pâtissier. À la fin des épreuves, autoévaluez-vous pour noter votre maîtrise des techniques de base et produire des pâtisseries de plus en plus complexes.
Apprenez à réaliser :
Toutes les bases : pâtes, crèmes, biscuits, décors...
Tartes, viennoiseries et brioches
Petits fours secs et moelleux
Entremets et petits gâteaux
Vous adorez la pâtisserie et vous aimeriez faire de votre passion votre métier ? Avec la méthode de Chef Régis, réalisez des pâtisseries de qualité professionnelle et plusieurs recettes en simultané comme un vrai chef pâtissier !
Progressez à votre rythme à travers 12 challenges qui regroupent un ensemble de recettes illustrées en pas à pas à réaliser selon les contraintes du C.A.P. Pâtissier. À la fin des épreuves, autoévaluez-vous pour noter votre maîtrise des techniques de base et produire des pâtisseries de plus en plus complexes.
Apprenez à réaliser :
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