Todo lo que le sucedió, y pudo suceder, a un veterinario medio francés que, haciendo el camino de Santiago, «se estrella» con la mayor cooperativa láctea de Galicia. Se desvelan en la trama los secretos de la leche de vaca, de los animales, del cooperativismo, de algunas creencias gallegas, del apóstol Santiago, de la Iglesia, de la emigración y de nuestra historia. Es un relato, cada vez más intenso, para quien le gusta el futbol y para quien no le gusta, pero se ríe o se extraña de sus peculiaridades. Es una historia para reírse (mucho) de cómo somos los hombres y las mujeres, los homos y los heteros, los jóvenes y los mayores, de izquierda o de derecha. Los gallegos, asturianos, franceses, brasileños o marroquís. Los creyentes, dudosos o ateos. Los del mundo rural. Machismo o feminismo. Erotismo o amor. Fe o fanatismo. Lucha o misericordia... Que Dios, el santo apóstol y el lector perdonen al autor y otros personajes, porque, incluso a ellos, todo esto les puede pasar. O pudo haberles pasado.