الكمياء الحيوية أو العضوية هي أحد فروع علم الكيمياء، وهي العلم الذي يدرس بناء وخواص وتركيب وتفاعلات المركبات الكيميائية التي تحتوي على عنصر الكربون كعنصر أساسي بالإضافة إلى عناصر أخرى ومن النادر وجود مركب من المركبات العضوية خالي من عنصر الهيدروجين، ويمكن أن تحتوى على أي عدد آخر من العناصر، مثل النيتروجين، والأكسجين، والهالوجينات وأحيانا قليلة الفسفور أو الكبريت التعريف الأصلي للكيمياء العضوية تم اختياره بصورة خاطئة اعتمادا على أن هذه المركبات كانت دائما ما تنتمى بشكل أو بآخر للعمليات الحيوية في الكائنات الحية ولاحقا تم التعامل مع هذه المركبات التي تنتمى للعمليات الحيوية في فرع من فروع الكيمياء العضوية يسمى الكيمياء الحيوية، وعلى ضوء ذلك جاء هذا الكتاب بالشرح والتوضيح متناولا "أسس الكيمياء الحيوية".