Das Buch umfasst die Rezeptsammlung eines Dienstmädchens aus den Sechziger Jahren, das in einem bessergestellten Haushalt von einer feinen Damen in einem kleinen hessischen Dorf lernen durfte. Auf dem Sterbebett sagte sie zu ihren drei ältesten Enkelinnen: "Bewahrt euch im Herzen, was ich euch beigebracht habe!" Aus diesem Auftrag heraus ist dieses Buch entstanden.