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ベトナムの国民食的なサンドイッチ、バインミー。
アメリカの大手旅行ガイドで「世界一おいしいサンドイッチ」に選ばれたこともあり、 日本でも昨今専門店が急増するなど、注目されています。
やわらかく歯切れのいいパンに、肉や魚などのメイン具材となますなどの野菜をたっぷりとはさんだバインミーは、 栄養バランスもよく食べごたえもしっかり。食事としての満足感の高いサンドイッチです。
自分で作れば具材や味の調整も自由自在。子どもにはチリソース抜き、パクチーが苦手な人はパク抜き、逆にお肉大盛りだって、追いパクだって可能！
お店で買うより、かなりリーズナブルにできるところもうれしいポイントです。
メインの具材に市販品やおかずの残りものを使う簡単レシピから、現地の味を再現して楽しめる本格レシピ、 世界各地の料理をはさんで楽しむアレンジレシピや甘～いスイーツ感覚レシピまで。
さらに自分でバインミーパンを焼いてみたい人のためのレシピも収録。
今度の週末のランチに、バインミー、作ってみませんか？
バインミーに惚れ込み、鎌倉でバインミー専門店を営む店主が、楽しくておいしいバインミーの作り方と楽しみ方をたっぷりとご紹介します。