Du Rhône à Cerbère, de la tour Magne au château des rois de Majorque, le château de Salses faisant office de forteresse frontière entre deux provinces, que les régions de programme du XXe siècle n'avaient pas encore unies, voici le Languedoc et le Roussillon. Comparables par le vignoble, qui règne partout et par un littoral dont l'aménagement touristique répond à une vocation commune. Mais, si dissemblables par la nature - qui a fait les Causses, la lagune et le Canigou - et par les civilisations qui ont marqué Nîmes la romaine, Carcassonne la féodale, Perpignan la Catalane.